PARQUE TOKYO

パルケトーキョー

大切な人へ贈るお菓子には
こだわりの食材をたっぷり使用して丁寧に仕上げて、
添加物は必須のモノだけに抑えたものでありたい。

そんな理想を形にしています。

PARQUE TOKYO

パルケトーキョー

都心でアートギャラリーや
著名外資系企業向けの

ケータリングカフェがルーツの
異色の焼菓子メーカーです。

いまでは焼菓子製造専門になり
個性的で美味しい商品を
全国へ配送しております。

パルケトーキョー︎とは

都心でアートギャラリーや
著名外資系企業向けの
ケータリングカフェがルーツの
異色の焼菓子メーカーです。

いまでは焼菓子製造専門になり
個性的で美味しい商品を
全国へ配送しております。

商品の特徴

4大添加物不使用

化学調味料
人工甘味料
合成着色料
人工保存料
不使用

国産を中心に上質な食材のみ厳選。

無添加×上質な食材使いで飽きない美味しさ。
品の良い後味が舌の肥えた大人に人気です。

商品紹介

ガトーショコラ トロワゾネ

2,990円〜

―― 大人が少し子供に戻る瞬間を。

 パルケトーキョーを代表するスイーツ「ガトーショコラ・トロワゾネ」。
ひと口ふくむと、濃厚なカカオの香りと共に、バターの余韻が静かに広がります。
甘くとろける口溶けに頬がゆるみ、思わず笑みがこぼれる―― 
そんな幸福なひとときを届けるショコラです。

形はすっとナイフが入る上品なサイズ。
冷やせば生チョコのように濃密で、
常温ではテリーヌのように滑らか。
温度によって表情を変える二重奏の味わいも魅力です。

厳選したカカオと国産バターを贅沢に使い、
一本一本、アトリエで丁寧に焼き上げています。
香り高いカカオの深みと、すっと消える上質な甘み。
その余韻は、まるで音楽のラストノートのように静かで美しい。

ご自分へのご褒美に。
そして、大切な方への贈り物に。

Amazonで5年連続★4.5を獲得し、全国のお客様に愛され続ける定番の逸品。
特にクリスマスシーズンはご予約が集中いたします。
ぜひお早めにご注文ください。

一つひとつ、誠実に焼き上げた本物の味を。
パルケトーキョーが心を込めてお届けいたします。

原材料 カカオ(70%) バター(国産) 鶏卵(国産) グラニュー糖

特定原材料表示 乳 卵

新大正もなかフロランタン

216円〜

新大正もなかフロランタンは、
北陸・石川県の豊かな農と職人の技から生まれた、
パルケトーキョーの新作です。

香ばしく焼き上げた最中種に、アーモンドやナッツを
贅沢に散りばめたキャラメリゼ生地を重ね、
ひとつひとつ丁寧に手仕事で仕上げています。

最中の軽やかさと、フロランタンの深いコクが一体となり、
和と洋が美しく調和する味わい。

手にした瞬間の軽やかさ、ひと口目の香ばしさ、余韻の上品な甘み
──すべてが職人の精緻な手仕事によるものです。

お茶にもコーヒーにもよく合い、年齢やシーンを問わず
贈りやすい上品な手土産です。
伝統に新しさを添えたこのお菓子は
贈る人と贈られる人の心を結び
日常に小さな驚きと幸福を運びます。

まずは1枚から気軽にお試しいただける〈バラ販売〉、
特別な贈答にふさわしい〈箱入りギフト〉もご用意しております。

 石川の恵みと東京の感性が出会って生まれた、新しい和のかたち。
パルケトーキョーが誇る“シンプルで本物の美味しさ”を、どうぞお愉しみください。

原材料 もなか:もち米(北陸産) フロランタン:アーモンド、バター、生クリーム、グラニュー糖、蜂蜜、水あめ

特定原材料表示 乳  ※蜂蜜を使用している為1歳以下の乳児には与えないでください。

美味しさと遊び心を少々。
パルケトーキョーです。

遊び心の利いた焼菓子をもっと贈り合えたら、
世の中はきっともっと明るい場所になる。
パルケトーキョーではそう考えています。

ですので商品の形やパッケージ、ネーミングには
ひとひねり入れる事を大切にしています。

しかしもっと大事なことは美味しさです。

本物の美味しさとは、突き詰めると
「一番嘘をつきたくない相手に胸を張れるもの」だと思います。

我が子に食べさせられる原材料で出来ているか。
恩師やお客様が至福の笑みを浮かべる様な美味しさか。

誰に食べて頂いてもきっと美味しいとおっしゃって頂けるように
高品質な食材を沢山使用する。
やっぱり美味しさと安全性は最大限追求したいのです。

思わず笑顔になるような焼菓子で
世の中がもっと明るい場所になるように。

パルケトーキョーは今日もお菓子を作ります。

代表的な商品はガトーショコラとフロランタンです。
ガトーショコラはamazonで5年連続4.5獲得致しました。
また、昨年発売したフロランタンは東京駅グランスタ内でも販売中で
ご好評を頂いています。

ガトーショコラもフロランタンも全て
深い味わいや温かみが宿り、丁寧に作られた品であることが
伝わるといいなとの思いから、毎日一つ一つ手作業で仕上げるのがこだわりです。

また、記念日やご挨拶で
喜ばれるお菓子は、出来るだけ
天然食材で仕上げたいものですので
4大食品添加物と呼ばれる化学調味料
人工甘味料、合成着色料、合成保存料は
一切使用しておりません。

創業以来、素材にこだわり手間を惜しまない
クラフトマンシップを大切にして
製造は全て店主の伊藤(画像)が
手掛けており、パルケトーキョーのキッチンで手作りして
味を確かめたモノだけを出荷しています。

社会貢献にも随時取り組んでおり
昨年の能登地震の際には限定商品を発売し
売上金から義援金を送り、石川県産のもなかを
使用したフロランタンを定番化するなど
継続的な支援につながる取り組みに力を入れています。

弊社は小さな焼菓子メーカーですが、
お客様のご期待に美味しさでお応えして参りますので
何卒宜しくお願い申し上げます。

[創業者/伊藤大輔とは]
伊勢丹新宿店外商部勤務を経て
独学で料理と製菓をマスター。
千代田区でカフェを開き
著名外資系企業やアートギャラリーへ
ケータリングサービスを提供。
コロナ禍を機に製菓業へとシフトし
拠点を郊外へと移転。

1979年 愛知県生まれ 東京育ち

<主な実績>
・ガトーショコラ・トロワゾネ
 amazonで5年連続4.5獲得
・もなかフロランタン
 東京駅グランスタ内で販売中
・HARIO:通販向け焼菓子開発製造受託
・ミツウロコ:通販向け焼菓子開発製造受託

・ケータリング実績
東京大学/サイバーエージェント/富士通
電通/日本ハイアット/フランフラン
デロイトトーマツ/BCG/マッキンゼー
資生堂ギャラリー/銀座桜の木、他多数。

<メディア出演>
東京FM/日経MJ/OZマガジン

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